RSS | ATOM | SEARCH
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

author:スポンサードリンク, category:-,
-, -
エチオピアはコーヒー発祥の地 (すかいらーく)
泉の珈琲です。


エチオピアコーヒー発祥の地といわれています。


エチオピアアラビカ種コーヒーが自生していた産地で、
ここのコーヒーは原種ともいうべきものです。


多様な遺伝特性があり、
は一般的には小粒ですが、バラツキがあります。


熟した果実のような、
特にピーチのような香味が強く、
ボルドー赤ワインのような香味もあります。


アフターテイスト(後味・余韻)がすばらしく、
甘い香味が長く持続します。


この香味は一度飲むと忘れないといわれています。


イエメンモカ港から世界に輸出されたところから、
一般的にはモカと呼ばれます。


産地としてはカファシダモハラーなどが有名ですが、
スペシャルティーコーヒーという観点から、
イリガチャフの評価が高いです。
http://www.izumi-coffee.jp/shopdetail/005005000001/order/



コーヒー用語を説明するために、こんなページを作りました。

まだまだなんですけど、充実させたいと思っていますので、
よかったら見に来てくださいね。



それと、知りたいコーヒー用語があったら教えてくださいね。


コーヒー楽しんでくださいね。



これがうわさの泉の珈琲♪

泉の珈琲 焙煎士 泉 晴夫
JUGEMテーマ:グルメ


author:泉の珈琲の泉です, category:コーヒー用語集, 15:58
comments(0), trackbacks(0)
スポンサーサイト
author:スポンサードリンク, category:-, 15:58
-, -
Comment









Trackback
url: http://izumi-coffee.jugem.jp/trackback/93