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- 【珈琲感動】おいしいコーヒーに出会うために
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2010.02.03 Wednesday
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こんにちは! 泉の珈琲のコーヒーマイスター 泉 晴夫です。「おいしいコーヒーに出会うために」、
略して【珈琲感動】です。
●最初に、自己紹介を簡単にさせていただきます。
泉の珈琲、コーヒーマイスターの泉です。コーヒー豆の通販・販売サイト
泉の珈琲本店
http://www.izumi-coffee.jp泉の珈琲楽天店
http://www.rakuten.co.jp/source/などを運営しています。
自家焙煎に関しては、2002年ごろから手がけております。
2002年に泉の珈琲楽天店をオープンし、2007年泉の珈琲本店を立ち上げました。
2008年には、日本スペシャルティーコーヒー協会に、コーヒーマイスターとして認定していただきました。
コーヒーマイスターというのは、日本スペシャルティーコーヒー協会によれば、
「コーヒーの栽培からカップに至るまでの長い道のりにおいて、コーヒー飲用者の一番近くに存在し、
コーヒーのおいしさや楽しさを伝えるプロフェッショナル」
と定義されています。私もコーヒーマイスターの一員として、あなたと共に、
コーヒーのおいしさや楽しさについて、話を進めて行きたいと思います。
よろしく、最後までお付き合い下さい。m(__)mさて、本日のテーマは
────────────────────────あなたがおいしいコーヒーに出会うために
────────────────────────
です。
●おいしいコーヒーに出会うために
普段、あなたは何気なくコーヒーを飲んではいませんか？
コーヒーというのは、高品質のコーヒー生豆を適切に焙煎されていれば、
あとはあなたがちょっと注意深く取り扱うことによって、
すばらしい感動もたらしてくれる飲み物です。
この講座では、あなたに注意していただきたいところや、コーヒー豆の選び方、コーヒーの淹れ方、
焙煎のことなどもお話ししていきたいと思っています。
今日は初日ということでもあり、あなたと出会えたことに感謝し、
さあ、ご一緒にコーヒーの感動の世界へとまいりましょう。
泉の珈琲にも遊びに来てくださいね。本店
http://www.izumi-coffee.jp/楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/source/ご意見、ご感想、お問い合わせはこちらへ
info@izumi-coffee.jp
次回は、「３たての真実」について詳しくお伝えします。
一緒に頑張りましょう !(^^)!
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