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【珈琲感動】コーヒーの抽出方法
JUGEMテーマ:グルメ
 
◆泉の珈琲【しみじみ珈琲クラブ】
   http://www.izumi-coffee.jp


こんにちは! 泉の珈琲のコーヒーマイスター 泉 晴夫です。

「おいしいコーヒーに出会うために」、

略して【珈琲感動】です。



さて、本日のテーマは
────────────────────────

コーヒーの抽出方法

────────────────────────
です。


●コーヒーの抽出方法


あなたは、どのようなコーヒーの淹れ方をされているでしょうか?


コーヒーには、さまざまな抽出方法があります。


どれがいい、どれが悪いという問題ではなく、

それぞれの淹れ方にはそれぞれの特徴があり、

あなたはどの淹れ方がいちばんおいしいと感じるかが重要です。


おいしいコーヒーに出会うためには、

まず、高品質なコーヒー豆であることが必要です。


そして、適切に焙煎されていること。


焙煎と一言で言ってしまいましたが、

焙煎士が100人いれば、

100通りの焙煎方法があるとも言われます。


あなたにとって、一番いいと思える焙煎が一番適切な焙煎です。


そして、焙煎度合いも重要ですね。


そして豆の鮮度が落ちないうちに、淹れること。


やっと淹れるところまでこぎ着けました。


淹れる道具によってもコーヒーの味は変わりますし、

淹れるやり方によっても味が変わってきてしまいます。


あなたが、個人的にコーヒーを楽しむのであれば、

淹れるたびに味が変わってもおもしろいのですが、

商売としてコーヒーを淹れるのであれば、

いつ淹れても同じ味という、安定感も必要になってしまいます。


これから、

いろんなコーヒーの淹れ方を紹介させていただきたいと思います。


あなたにとって一番合っていると思える淹れ方はどれでしょうか?


泉の珈琲にも遊びに来てくださいね。

 本店
http://www.izumi-coffee.jp/

 楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/source/

ご意見、ご感想、お問い合わせはこちらへ
info@izumi-coffee.jp


次回は、「コーノ円すいドリッパーでの抽出」について

詳しくお伝えします。


一緒に頑張りましょう !(^^)!



編集後記


コーヒーの抽出方法は、いかがでしたでしょうか?


どのような抽出方法でコーヒーを抽出するのかもありますが、

どの抽出方法も、そのさじ加減で味が変わってきます。

これから、おのおのの抽出本法の注意点も説明していきますね。


コーヒー、楽しんでくださいね♪


「おいしいコーヒーに出会うために」、略して【珈琲感動】

登録はこちらから

http://www.izumi-coffee.jp/html/newpage.html?code=9



author:泉の珈琲の泉です, category:コーヒー, 15:03
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